Brownie de Chocolate Branco com Pistache (para 12 pessoas):
140 g de farinha de trigo 50 g de maizena 140 g de pistaches 5 ovos 175 g de açúcar 320 g de chocolate branco 200 g de manteiga
Pré-aquecer o forno a 170ºC. Untar uma forma retangular e forrar com papel vegetal. Peneirar a farinha com a maizena. Derreter a manteiga juntamente com o chocolate em banho-maria. Bater os ovos com o açúcar até que fique uma mistura esbranquiçada e espumosa. Misturar o chocolate derretido com a manteiga. Incorporar as farinhas e os pistaches com movimentos suaves. Cozer uns 45 minutos. Deixar arrefecer antes de cortar em retângulos.
(adriana cymes, mina de ouro)
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